初めてのエクスアンプロヴァンスです！
フランス南東部、マルセイユの北30kmの場所に位置する
エクス・アン・プロヴァンスは、紀元前に起源を発する古い街。
ローマの将軍セクスチウスが湧き水の多いこの地を治め、
「セクスチウスの水（アクアエ・セクスチアネ）」と呼んだことに由来します。
画家ポール・セザンヌが生まれ、生涯を閉じた街としても有名です。
（その５） カリソン・デクス
カリソン・デクスは、セザンヌで知られる
Aix-en-Provenceの街で作られている伝統銘菓で
「幸せのお菓子」とも言われています。
地中海の周辺で採れたアーモンドとメロン、オレンジピールなどの
フルーツの砂糖漬けをペースト状に練り混ぜて作られます。
表面には、卵白と砂糖で純白のアイシングが施されています。
その昔、プロヴァンス王国のルネ王(1473年)がジャンヌ王妃と結婚した際に、
王妃に対する愛と尊敬を表わして、王妃の目のように美しく、
かつ繊細なお味のお菓子を宮廷の菓子職人
に作らせたものと言い伝えられています。
  
  
※勿論、料理もワインもシャンパンもカクテルも美味かった！
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Aix-en-Provence |
青い空、黄金色の石、華麗なファサード、
透き通った緑色の噴水、プラタナスの木陰、
エクス・アン・プロヴァンスは、
町そのものが歴史の本のようです。
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Renaissance Aix-en-Provence Hotel |
中心部から徒歩１０分程度
2014年に開業したばかりのお洒落なホテル
★★★★★
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